![]() ![]() Ĭonserve les propriétés de ci-dessus gustativement mais à nouveau trop dense Je pars sur un prochain essai de passage au bain marie pour une durée de 2h. Par contre par rapport à mon premier essai, il est doux avec un goût de yaourt sans acidité Hors du frigo, revient rapidement à sa stucture d'origine (kéfir liquide) mais déstructuré Peu de petit lait, texture de yaourt mais pas assez structuré. Impatiente de tester, j'ai encore cependant attendu 24h de plus avec réfrigération pour bien fixer le résultat. Voilà au sortir de leur petit bain ce que ça donne après 1h de "sauna".
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